die Tonnara von Vendicari und die von Porto Palo

keine Tonnara, sondern? Ein Belvedere in englischem Stil....heut eine Ruine

dann die Ruine eine Tunfischverarbeitungsindustire: eine Tonnara, völlig verfallen und nicht einmal mehr zu besichtigen

wir sind morgens den Strand entlang gejoggt. das schöne, klare Licht bestätigt die Morgenstunde..

dann ein Ortwechsel...hier die Tunfischverarbeitungsanlage im Naturreservoire von Vendicari, in der Nähe von Noto, der Barokhauptstadt Siziliens und nicht weit von Sirakusa entfernt!

das "Industrie" Komplex wurde renoviert und kann heute besichtigt werden....

hier sieht man den Turn aus dem der ständige Rauch hervorkam. Natürlich war die riesige Anlage nur wenige Male im Jahr aktiv...nämlich wenn gerade die Fischschwärme an der Küdte vorbeischwammen...heute sind es nicht mehr viele und der Fischfang in solchem Maße verboten. Einst lebten die Mensche das ganze Jahr vom Erhalt der Mattanza... die große Tötung der Fische, die das Wasser rot färbte. Nach einer arabischen Erfindung, wurde ein Netzsystem durch Ankern so im Meer angelegt, dass die Fische direkt in die Todeskammer eingeleitet wurden, wo man sie mit Harpune tötete und sofort aufarbeitete und in riesige Kesseln vor Ort in kochendem Wasser zubereitete, damit sich das Fleisch lange konservierte. Schon die Römer kochten das Fleisch in große Kesseln.

hier eranht man den Kanal, der in die Todeskammer führte..

und hier in der Mitte einer der Öfen, in denen das Wasser kochte, während unten das Feuer angelegt wurde...

die Säulen bilden einen Atrium, einen freien Raum der wahrscheinlich einst überdacht war und in dem sich die Menschen aufhielten, die am Fischfang und an der Verarbeitung beteiligt waren...

hier ein paar Bilder von 2 Tonnare...hier oben, eine sehr schöne aus der Normannezeit (daneben ein schwäbischer Befestigungsturm "torre sveva") stammenden Tonnara. Das Gebäude dient sowohl dem Fischfang als auch der Verarbeitung des Fisches zu Öl und anderen Produkten.